Stálý jídelní lístek
Předkrmy
100 g Tatarský biftek z pravé hovězí svíčkové s česnekem, kyselým okurkem a topinkami 225,- Kč
150 g Kachní jatýrka na jablíčkách z domácí zahrádky a červením víně, čerstvý chléb 220,- Kč
Polévky
0,33 l Silný slepičí vývar s masem, zeleninou a nudlemi 60,- Kč
0,33 l Valašská kyselice s domácí anglickou slaninou a pikantní klobáskou 70,- Kč
0,33 l Kulajda 80,- Kč
0,33 l Ostrá krevetová polévka 222,- Kč
Těstoviny a risotto
250 g Tagliatelle s grilovanými kuřecími kousky /100 g/, smetanovou omáčkou s lesními hříbky a sypané parmazánem 285,-Kč
300 g Šafránové risotto 275,-Kč
/krémové risotto s šafránem, bílým vínem a strouhaným parmazánem, podávané s filírovaným kuřecím prsem /100 g/ a čerstvou rukolou/
Steaky z pravé hovězí svíčkové
300 g MAXI steak se smetanovou omáčkou s lesními hříbky 495,- Kč
200 g PFEFFER steak pečený na zelených fazolkách s česnekem a slaninou, podávaný s krémovou smetanovo-pepřovou omáčkou 395,-Kč
Hlavní chody
200 g Steak z vepřové panenky marinovaný v argentinském koření, podávaný s grilovanou zeleninou 295,-
200 g „Teres Major“ /vepřové libové maso podávané s křenovou omáčkou a bramborovým domácím knedlíkem/ 325,- Kč
/použití technologie Sous wide/
250 g Šťavnatá kachní roládka s červeným dušeným zelím a bramborovým domácím knedlíkem 365,-Kč
/použití technologie Sous wide/
200 g 48 hodin tažený vyzrálý hovězí karabáček podávaný se smetanovou omáčkou s lesními hříbky a karlovarským domácím knedlíkem 365,-Kč
/použití technologie Sous wide/
200 g Jehněčí medailonky pečené na divokém koření, podávané se smetanovo-pepřovou omáčkou a šťouchaným bramborem 335,-Kč
/použití technologie Sous wide/
200 g Smažený řízek z vepřové panenky podávaný se šťouchaným bramborem se slaninou
a cibulí, okurkový salát 325,-Kč
150 g Tatarský biftek z pravé hovězí svíčkové s česnekem, kyselým okurkem a topinkami 340,-Kč
400 g Pečená medová žebírka v pikantní medové marinádě podávaná s vařeným opékaným bramborem, kyselým okurkem a křenem 295,- Kč
200 g Grilované kuřecí prso podávané se zelenými fazolkami, sázeným vejcem a máslovou bramborovou kaší 285,-Kč
200 g Kuřecí steak marinovaný v argentinském koření, podávaný s pikantní klobásou, slaninou
a cibulí, pečená rýže 285,-Kč
200 g Svíčková na smetaně s karlovarským domácím knedlíkem, citrónem, brusinkami a šlehačkou 285,-Kč
Ryby
180 g Pečená filátka / 2 ks/ ze pstruha duhového na hrubozrné mořské soli, podávané s máslovou bramborovou kaší, dušenou brokolicí a karotkou 275,-Kč
200 g Steak z norského lososa podávaný s grilovanou čerstvou středomořskou zeleninou a domácí pečenou pletýnkou 365,- Kč
Saláty
250 g Salát s norským lososem a tygřími krevetami 285,- Kč
/Trhaný listový salát s grilovanými kousky norského lososa /100 g/ a tygřími krevetami
/50 g/, rajčátky, mladým špenátem a rukolou, citónová zálivka, domácí pečená pletýnka/
250 g Caesar salát 195,- Kč
/Caesar salát s grilovanými kuřecími kousky /100 g/, slaninou a caesar dresinkem, strouhaným parmazánem a chlebovými krutóny, domácí pečená pletýnka/
250 g Salát s grilovaným hermelínem 195,-Kč
/zahradní okurka, rajčata, sekaná cibule a rukola, citrónová zálivka, domácí pečená pletýnka/
250 g Čerstvý zeleninový salát, domácí pečená pletýnka 195,-Kč
/salát z čerstvé zeleniny se salátovou okurkou, rajčaty, paprikou, plátky ledového salátku, řecké olivy, zálivka z olivového oleje, domácí pečená pletýnka/
Dezerty
150 g Tiramisu 165,- Kč
150 g Domácí jablkový štrůdl s pudinkem, vanilkovou zmrzlinou, karamelem a čerstvou šlehačkou 165,- Kč
3 ks Domácí lívanečky s borůvkami a vanilkovou omáčkou 165,- Kč
