Stálý jídelní lístek
Předkrmy
100 g Tatarský biftek z pravé hovězí svíčkové s česnekem, kyselým okurkem a topinkami 185,- Kč
150 g Paštika z kachních jatýrek s brusinkami, podávaná s čerstvým chlebem 165,- Kč
Polévky
0,33 l Silný slepičí vývar s masem, zeleninou a nudlemi 50,- Kč
0,33 l Zelňačka s pikantní klobásou a domácím houskou 55,- Kč
0,33 l Kulajda 60,- Kč
0,33 l Ostrá krevetová polévka 185,- Kč
Těstoviny a risotto
250 g Tagliatelle s krémovou smetanovou omáčkou, sušenými rajčaty,a strouhaným parmazánem, podávané s kousky vepřové panenky 230,-Kč
300 g Šafránové risotto s filírovaným kuřecím prsem, strouhaným parmazánem a čerstvou rukolou 245,-Kč
Steaky z pravé hovězí svíčkové
300 g MAXI steak se smetanovou omáčkou s lesními hříbky 495,- Kč
200 g PFEFFER steak pečený na zelených fazolkách, podávaný s krémovou smetanovo-pepřovou omáčkou 365,-Kč
Hlavní chody
200 g Steak z vepřové panenky marinovaný v argentinském koření, podávaný s grilovanou zeleninou 235,-
200 g „Teres Major“ /vepřové libové maso podávané s křenovou omáčkou a bramborovým domácím knedlíkem/ 265,- Kč
/použití technologie Sous wide/
250 g Šťavnatá kachní roládka s červeným dušeným zelím a bramborovým domácím knedlíkem 265,-Kč
/použití technologie Sous wide/
200 g 48 hodin tažený vyzrálý hovězí karabáček podávaný se smetanovou omáčkou s lesními hříbky a karlovarským domácím knedlíkem 265,-Kč
/použití technologie Sous wide/
200 g Jehněčí medailonky pečené na divokém koření, podávané se smetanovo-pepřovou omáčkou a šťouchaným bramborem 275,-Kč
/použití technologie Sous wide/
200 g Smažený telecí řízek podávanýse šťouchaným bramborem 275,-Kč
150 g Tatarský biftek z pravé hovězí svíčkové s česnekem, kyselým okurkem a topinkami 265,-Kč
400 g Pečená medová žebírka v pikantní medové marinádě podávaná s vařeným opékaným bramborem, kyselým okurkem a křenem 265,- Kč
200 g Grilované kuřecí prso podávané se zelenými fazolkami, sázeným vejcem a máslovou bramborovou kaší 235,-Kč
200 g Kuřecí steak marinovaná v argentinském koření, podávaný s pikantní klobásou, slaninou a cibulí, pečená rýže 235,-Kč
Ryby
180 g Pečená filátka / 2 ks/ ze pstruha duhového na hrubozrné mořské soli, podávané s máslovou bramborovou kaší, dušenou brokolicí a karotkou 245,-Kč
200 g Steak z norského lososa podávaný s grilovanou čerstvou středomořskou zeleninou a domácí pečenou pletýnkou 285,- Kč
Saláty
300 g Trhaný listový salát s grilovanými kousky norského lososa a krevetami, rajčátky, mladým špenátem a rukolou, citónová zálivka, domácí pečená pletýnka 235,-Kč
300 g "CAESAR" salát s grilovanými kuřecími kousky, slaninou a caesar dresinkem, strouhaným parmazánem a chlebovými krutóny, domácí pečená pletýnka 175,- Kč
300 g Salát s grilovanám hermelínem, zahradní okurkou, rajčaty, sekanou cibulí a rukolou, citrónová zálivka, domácí pečená pletýnka 175,-Kč
300 g Čerstvý zeleninový salát, domácí pečená pletýnka 160,-Kč
